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RÉUSSIR SON PAIN à LA MACHINE
Pour vous accompagner au mieux dans votre passion du pain fait maison,
Club Paneo vous propose sa sélection de machines à pain. Choisies pour leurs
nombreuses fonctionnalités, vous trouverez forcément celle qui vous convient !
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Home Bread Baguette
Goûtez au plaisir des baguettes faites maison
14 programmes, touche menu + fonction "baguettes" pour réaliser différentes pâtes,pains, brioches, gâteaux, confitures, compotes... Et une grande facilité d'utilisation
Accessoire baguettes amovible. Cet accessoire astucieux vous permet de modeler 4 mini baguettes
Capacité : 1,5 kg
Puissance 1600 W
Support baguette et 2 plaques de cuisson anti-adhésives pour réaliser 4 baguettes
Un livre complet de 50 recettes dont 10 recettes de baguettes
14 programmes : pain basique, pain français...
Accessoires baguette : une grigne et un pinceau de cuisine
Verre et cuillère doseur, crochet métallique
3 choix de dorage: faible moyen fort
3 choix de poids: 750g, 1kg et 1,5kg
Départ différé
Maintien au chaud 1h
Signal sonore de fin de cuisson
Cuve amovible avec hublot de contrôle
Coloris : blanc
Référence 0W 5003
Prix de vente : 129,99 euros
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Home Bread XXL
Une grande capacité pour régaler les gourmands du pain "Fait-Maison"
Plus de 80 combinaisons de préparations possibles, 14 programmes pour réaliser différentes pâtes, pains, brioches et gâteaux
Une grande capacité. Possibilité de faire un pain pesant jusqu'à 1,5 kg
Puissance : 860 W
Capacité : 1,5 kg
14 programmes différents (pâtes, pains, brioches, confitures, gâteaux ...)
Touche de réglage du dorage : Clair, moyen ou foncé
Touche de réglage du poids : 750 g, 1 kg ou 1,5 kg
Couvercle amovible avec hublot de contrôle pour surveiller à tout moment votre préparation
Touche de départ différé pour programmer la cuisson
Cuve amovible avec revêtement anti-adhésif
Maintien au chaud 1h
Signal sonore de fin de cuisson
Livré avec un gobelet gradué, une dosette et un livret de recettes dédié
Coloris : Blanc
Référence : OW 5000
Prix de vente généralement constaté ni minimum, ni obligatoire : 100,49 € (dont éco-participation)
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Home Bread Silver
Home Bread Silver : l'alliance entre simplicité et esthétique
10 programmes. Pour tous types de préparations : pain basique, pain français, pain rapide, pâtes, confitures...
Hublot de contrôle. vérifiez le bon déroulement des étapes de la préparation
Puissance : 650 W
Capacité : 1 kg
10 programmes différents (pâtes, pains, confitures,...)
Touche de réglage du dorage : Clair, moyen ou foncé
Touche de réglage du poids : 750 g ou 1 kg
Couvercle amovible avec hublot de contrôle pour surveiller à tout moment votre préparation
Touche de départ différé pour programmer la cuisson
Cuve amovible avec revêtement anti-adhésif
Maintien au chaud 1h
Signal sonore de fin de cuisson
Livré avec un gobelet gradué, une dosette et une notice avec recettes
Coloris : Inox et Silver
Référence : OW 3000
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home dual
Ronds ou carrés, variez la forme de vos pains!
Pains spéciaux. Programmes spécifiques pour pains sans gluten pains rapides et pâte levées tradition
2 cuves. Variez les plaisirs et les formes de vos pains grâces aux cuves
Capacité cuve ronde : 1 kg
Capacité cuve carrée :1,2 kg
Puissance : 670 W
2 cuves
Un livre complet de 70 recettes originales
13 programmes pour pains, brioches, pâte...
Verre et cuillère doseur
3 choix de dorage: clair, moyen, foncé
3 choix de poids: 750g, 1kg et 1,2kg
Départ différé
Maintien au chaud 1h
Signal sonore de fin de cuisson
Cuves anti-adhésives amovibles avec hublot de contrôle en verre
Coloris : silver
Référence OW 4000 00
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Plus d'informations : www.moulinex.fr
- - Le pain s’est affaissé
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• Les quantités d’eau et de levure
sont trop importantes
• L’eau est trop chaude
• Il y a trop de matière grasse,
la pâte est trop souple et a
du mal à former une croûte.
- - Le pain n’est pas assez levé
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• Respectez précisément les
quantités prescrites pour
chaque ingrédient
• La quantité de farine est
trop élevée
• Il manque de la levure ou de l’eau
• Vérifiez que vous avez
choisit le bon programme.
- - Le pain n’est pas assez levé, il est petit et lourd
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• Les quantités de liquide et de
levure sont trop faibles
• Les quantités de sel et de
sucre sont trop élevées
• L’eau est trop froide et pénalise
la fermentation. La température
idéale est de 25 à 30°C
- - Le pain est trop monté et déborde de la cuve
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• Les quantités d’eau et de levure
sont trop importantes
• Il manque du sel qui régule
la fermentation
• L’eau est trop chaude
• La quantité de farine est trop
élevée.
- - Les côtés de mon pain sont retombés
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• La quantité d’eau trop importante
ramollit la pâte
• La quantité de levure est trop
élevée
- - Le pain est trop coloré
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• La quantité de sucre est trop
importante
• Le programme sélectionné
n’est pas adapté
- - La pâte des baguettes est dure à mettre en forme
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• La pâte n’est pas suffisamment
hydratée, Il manque d’eau
• La quantité de levure est trop
importante, la pâte fermente
• La quantité de sel est insuffisante
• Laissez un temps de repos plus
important après avoir formé
les boules. Ce temps de repos
facilitera le façonnage.
- - La pâte est collante et le façonnage des baguettes est difficile
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• Les incisions sont trop
hésitantes
• Incisez d’un mouvement vif
et franc
• La pâte est desséchée en
surface, protégez-la des
courants d’air.
- - Les incisions sur les baguettes se sont refermées
-
• La quantité d’eau est trop
importante
• L’eau est trop froide, la pâte
est collante car le réseau
de gluten ne se forme pas
• La quantité de levure est
insuffisante.
- - La pâte se déchire, elle est granuleuse
-
• La quantité de levure est
trop élevée
• La quantité d’eau est trop faible
• Divisez à nouveau la pâte
en pâtons, laissez reposer
10 minutes avant de former
les baguettes.
