Panettone aux olives et herbes
Recette proposée par :
Club Paneo
Vous pouvez choisir des olives noires, olives vertes ou olives farcies…. pour ce pain méditerranéen… à condition de bien enlever les noyaux.
Temps de préparation :
2H28
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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75 gBeurre
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75 gOlives noires dénoyautées
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6 gSel
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8 gHuile d'olive
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5 gSucre
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140 mlEau
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340 gFarine (T 55)
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4 Jaune d'oeuf
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20 gHerbes de Provence
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8 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, huile d'olive, jaunes d'oeufs, sel et sucre.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure.
3 - Sélectionnez le programme 4, le poids du pain, le dorage et démarrez.
4 - Après les 5 premières minutes de pétrissage, ajoutez le beurre en pommade.
5 - Au bip ingrédients, ajoutez les herbes de provence et les olives coupées en deux.
6 - Au démarrage de la cuisson, badigeonnez le Panettone avec de l'oeuf battu et parsemez légèrement d'herbes de Provence.
7 - À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.