Ingrédients
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6 gSel
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50 gPâte à tartiner
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50 gSucre glace
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250 gFarine (T 55)
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125 gBeurre
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1 Œuf
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3,8 clLevure Liquide
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le beurre et les oeufs.
2 - Délayez la levure dans le lait et versez le tout dans le récipient.
3 - Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
4 - Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge. Laissez reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.
5 - Reprenez la boule, divisez la en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez les petits boules, incorporez-y 2 carrés de chocolat caramel. Déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 2 heures à couvert. Juste avant la cuisson, recouvrez-les de pâte à tartiner.
6 - Enfournez les boules dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire 30 minutes.