Ingrédients
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20 gBeurre
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350 gFarine (T 55)
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1 Œuf
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7 gSel
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20 gSucre
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500 mlLait
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3,8 clLevure Liquide
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure liquide Paneo®.
Ajoutez l'oeuf puis le lait tiède, petit à petit, tout en continuant de mélanger.
Lorsque le mélange est bien lisse, couvrez le récipient avec un linge humide et laissez
reposer 45 minutes dans un endroit tempéré.
Mélangez à nouveau à l’aide de votre spatule. Laissez reposer à nouveau 45 minutes.
Ajoutez enfin le beurre ramolli et mélangez-les jusqu’à sa complète
incorporation.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Versez-y la pâte
sur 3 à 4 mm d’épaisseur.
Dorez les blinis de chaque côté.