Pain pomme raisin à la cannelle
Recette proposée par :
Club Paneo
Laissez macérer les raisins dans un peu de rhum avant l'incorporation.
Temps de préparation :
2H12
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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75 gRaisins secs
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7 gSel
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45 gSucre
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225 mlLait
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75 gBeurre
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11 mlRhum
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150 gPomme
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2 gCannelle
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375 gFarine (T 55)
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6 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, rhum vanillé, sel et sucre.
2 - Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
3 - Sélectionnez le programme 2, le poids, le dorage et démarrez.
4 - Après les 5 premières minutes de pétrissage, ajoutez le beurre en pommade.
5 - Au bip ingrédients, ajoutez les dés de pommes, les raisins secs et la cannelle. Au démarrage de la cuisson, badigeonnez le pain avec de l'oeuf battu. À la fin du programme, sortez la cuve et démoulez le pain.