Kouglof au pamplemousse et au gingembre
Recette proposée par :
Club Paneo
Délicieux en l'associant au fromage blanc sucré.
Temps de préparation :
3H22
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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2 Œuf
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4 gSel
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105 gSucre
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35 mlLait
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65 gBeurre
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1 Blanc d'œuf
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70 gGingembre confit
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4 gGingembre en poudre
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1 Zeste de pamplemousse
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325 gFarine (T 55)
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8 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, beurre fondu , oeufs (entiers et blancs), sel, sucre, gingembre confit, gingembre en poudre et zeste de pamplemousse.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure.
3 - Sélectionnez le programme 6, le poids, le dorage et démarrez.
4 - 10 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez le kouglof avec du jaune d'oeuf et de l'eau.
5 - À la fin du programme, sortez la cuve, démoulez le pain et laissez refroidir sur une grille.