Baguettes briochées aux graines de tournesol
Recette proposée par :
Club Paneo
Laissez-vous surprendre par cette briochette, fondante et savoureuse, relevée par le goût typé des graines de tournesol, finement craquantes...
Temps de préparation :
2H03
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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100 gBeurre
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420 gFarine (T 55)
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80 gFarine de seigle (T 170)
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70 gGraines de tournesol
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8 Œuf
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10 gSel
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84 gSucre
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6 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, beurre, sucre et sel.
2 - Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton « marche-arrêt ».
4 - Au premier bip sonore, incorporez les graines de tournesol à la pâte.
5 - Au second bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte dont vous ferez 16 petites boules. Déposez, sur le support de cuisson « spécial baguette », 4 boules pour former chaque baguette briochée, incisez les pâtons sur la longueur. Appuyez de nouveau sur « marche-arrêt».