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Baguettes briochées aux graines de tournesol Recette proposée par : Club Paneo
Laissez-vous surprendre par cette briochette, fondante et savoureuse, relevée par le goût typé des graines de tournesol, finement craquantes... Temps de préparation : 2H03 Temps de cuisson : Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné. Merci de vous référez à la notice de votre machine
Note :
Budget :

Ingrédients

  • 50 gBeurre
  • 210 gFarine (T 55)
  • 40 gFarine de seigle (T 170)
  • 35 gGraines de tournesol
  • 4 Œuf
  • 5 gSel
  • 42 gSucre
  • 3 gLevure sèche
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Machine
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Préparation :

1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, beurre, sucre et sel.
2 - Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton « marche-arrêt ».
4 - Au premier bip sonore, incorporez les graines de tournesol à la pâte.
5 - Au second bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte dont vous ferez 16 petites boules. Déposez, sur le support de cuisson « spécial baguette », 4 boules pour former chaque baguette briochée, incisez les pâtons sur la longueur. Appuyez de nouveau sur « marche-arrêt».

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