Baguettes aux céréales
Recette proposée par :
Club Paneo
Un mélange appétissant et équilibré de céréales. Grignotée seule en en-cas ou toastée avec du beurre et de la confiture, vous l'apprécierez !
Temps de préparation :
2H03
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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165 gFarine (T 55)
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40 gFarine de seigle (T 170)
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10 gGraines de lin
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10 gGraines de millet
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10 gGraines de pavot
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10 gGraines de sésame
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10 gGraines de tournesol
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5 gSel
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40 gFarine complète
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4 gSucre
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200 mlEau
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3 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel.
2 - Ajoutez ensuite les trois farines et la levure liquide Paneo®.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt".
4 - Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans le mélange des graines. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la largeur.
5 - Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".