Baguettes viennoises à la cassonade
Recette proposée par :
Club Paneo
Très facile à réaliser, avec des ingrédients simples et sains, cette baguette dégustée chaude deviendra vite votre pause sucrée préférée.
Temps de préparation :
2H03
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
Ingrédients
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35 gBeurre
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65 gCassonade
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250 gFarine (T 55)
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5 gSel
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1 Jaune d'oeuf
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110 mlEau
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3 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, cassonade, beurre, et sel.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure liquide Paneo®.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt".
4 - Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette", badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf battu puis incisez plusieurs fois les pâtons sur la largeur.
5 - Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".