1 - Dans un récipient, mélangez la farine, l'huile et le jus de citron.
2 - Délayez la levure dans l'eau et versez le tout dans le récipient.
3 - Mélangez à la spatule pendant 2 minutes et ajoutez les graines de sésame. Mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
4 - Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
5 - Reprenez la boule, divisez la en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez les petits pains courts, déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 1h à couvert.
6 - Faites 1 entaille avec un couteau, sur toute la longueur du pain, afin de permettre à la pâte de lever correctement.
7 - Enfournez les pains dans votre four préalablement chauffé à 230°C, laissez cuire 22 minutes.