1 - Dans un récipient, mélangez la farine et le sel.
2 - Délayez la levure dans l'eau et versez le tout dans le récipient.
3 - Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
4 - Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
5 - Reprenez la boule, divisez la en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert, et façonnez les en forme de baguette. Déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 30 minutes à couvert.
6 - Saupoudrez de farine la surface des pains et faites 3 entailles avec un couteau pour permettre à la pâte de lever correctement.
7 - Enfournez les pains dans votre four préalablement chauffé à 230°C, laissez cuire 25 minutes.