Brioche apéritive au gorgonzola et aux noix
Recette proposée par :
Club Paneo
Si vous n'appréciez pas le goût fort du gorgonzola, remplacez-le par des dés de fêta marinés. Vous pouvez aussi substituer les noix par des olives noires dénoyautées et le miel par l'huile de marinade de la fêta.
Temps de préparation :
2H17
Temps de cuisson :
Le temps de cuisson vous est donné à titre indicatif et dépend du type de matériel utilisé et du type de produit à cuire (quantité et volume).
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Ingrédients
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190 gGorgonzola
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40 gMiel liquide
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7 gSel
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245 mlEau
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125 gCerneaux de noix
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510 gFarine (T 55)
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10 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : l'eau, le gorgonzola en dés, le miel et le sel.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure.
3 - Sélectionnez le programme adapté, le poids de la brioche, le dorage et démarrez.
4 - Au bip ingrédients, ajoutez les cerneaux de noix.
5 - Au démarrage de la cuisson, badigeonnez la brioche avec de l'oeuf battu et parsemez légèrement d'herbes de provence.
5 - À la fin du programme, sortez la cuve et démoulez la brioche.