Brioche ultra gourmande aux pralines roses
Recette proposée par :
Club Paneo
Les pralines sont ces amandes enrobées de sucre et colorées de rose. Elles s'achètent en général en confiserie spécialisée. Si vous n'en trouvez pas alors tentez la brioche aux dragées!
Temps de préparation :
5H07
Temps de cuisson :
Le temps varie en fonction du type de machine et du programme sélectionné.
Merci de vous référez à la notice de votre machine
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Ingrédients
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1 Œuf
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5 gSel
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70 gSucre
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130 mlLait
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2 Jaune d'oeuf
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70 gBeurre
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200 gPralines roses
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400 gFarine (T 55)
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8 gLevure sèche
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, beurre en pommade, oeufs (entiers et jaunes), sel et sucre.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure.
3 - Sélectionnez le programme 11, le poids, le dorage et démarrez.
4 - Dès que le programme est fini, démoulez la pâte sur un plan de travail fariné. Etalez légèrement et répartissez les pralines (en conserver quelques unes pour la décoration). Refermez et replacez la pâte briochée dans la cuve. Déposez les pralines de décoration. Replacez la cuve dans la machine et cuisez la brioche en sélectionnant le programme 14, pour une durée de 40 minutes. Badigeonnez la brioche avec du lait et relancez la cuisson pour une dizaine de minutes.