Ingrédients
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6 gSel
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55 gSucre
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1 Levure liquide Paneo®
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270 mlLait
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135 gRiz soufflé au chocolat
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1 Œuf
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20 gRaisins secs
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450 gFarine (T 55)
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3,8 clLevure Liquide
Mon astuce
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Quelle levure?
Préparation :
1 - Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2 - Ajoutez le lait tiède et la levure liquide Paneo dans le mélange.
3 - Mélangez à l'aide d'une spatule pendant 2 minutes puis ajoutez le riz soufflé au chocolat.
4 - Mélangez et pétrissez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5 - Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge humide.
6 - Laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
7 - Reprenez la boule et divisez la en 12 parts égales. Façonnez celles-ci en petits boudins de 12 cm environ. Arrondir à la main une extrémité de chaque boudin pour façonnez la tête.
8 - Déposez les sur votre plaque de cuisson en prenant soin de les espacez d'au moins 10 cm. Formez les bras et les jambes des bonshommes à l'aide d'un couteau en pratiquant 3 incisions.
9 - Laissez reposer sous le linge humide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume (environ 1h).
10 - Badigeonnez les bonshommes avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et utilisez des raisins secs pour les yeux et les boutons des vêtements (n'hésitez pas à bien les enfoncer pour qu'ils ne bougent pas durant la cuisson). Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 180°C / 190°C, laissez cuire 12 minutes.