Ingrédients
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2 gSel
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60 mlHuile d'olive
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1 tspSucre
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200 mlEau
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0 gHerbes de Provence
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100 gOlives concassées ou oignons séchés
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0 clLevure Liquide
Mon astuce
Quelle quantité?
Quelle levure?
Préparation :
1 - Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
2 - Ajoutez l'eau tiède, l'huile d'olive et la levure liquide Paneo dans le mélange. Mélangez à l'aide d'une spatule pendant 2 minutes.
3 - Mélangez et pétrissez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4 - Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge humide.
5 - Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tempéré.
6 - Reprenez la boule et divisez la en 10 parts égales. Formez des boules et aplatissez les pour former des disques de 15 cm de diamètre.
7 - Laissez reposer sous le linge humide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume (45 minutes à 1h00).
8 - Faites des empruntes avec les doigts sur les disques et placez-y des olives concassées ou des oignons séchés. Saupoudrez d'herbes de provence.
9 - Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 230°C, laissez cuire 20 minutes environ.